体に必要な栄養素「ビタミン」について
皆さんこんにちは！
船橋のパーソナルジム
「NO EXCUSE GYM」
パーソナルトレーナーの阿多一彦です！
今回は「ビタミン」についてご紹介します。
これまでダイエットなどに良いとされているビタミンいくつかご紹介しましたが、そもそもビタミンとは何か、そしてどのような種類があるのか詳しくご紹介していきます！
ビタミンとは
ビタミンは、 体の健康を維持する為に微量ではあるものの必須の栄養素 です。ビタミンの中には、体内で作れないものがあるため、食事などから摂取する必要があります。バランスのとれた規則正しい食生活を心掛けていれば、ビタミン不足になることはまずありません。
現在、13種類のビタミンが確認されており、 油脂に溶ける脂溶性ビタミン と、 水に溶ける水溶性ビタミン の2つに分類されます。
脂溶性ビタミン
ビタミンA、D、E、Kが脂溶性ビタミンです。脂溶性ビタミンは体内に蓄積されるため、摂取しすぎると過剰症があらわれ、体に害を及ぼすことがあるので注意が必要です。
ビタミンA
・目に作用し、視覚を維持します。抗酸化作用により皮膚の老化を防ぎます。
・不足すると、視力が低下したり、皮膚、髪の毛、爪がもろくなることがあります。
・鶏豚レバー、うなぎ、緑黄色野菜などに多く含まれます。
ビタミンD
・骨の形成に必要です。
・不足すると、骨が弱くなることがあります。
・マグロなどの魚介類、干ししいたけなどのきのこ類などに多く含まれます。
ビタミンE
・抗酸化作用があり老化を予防します。
・不足したときの症状に関しては、まだ詳しいことが分かっていません。
・かぼちゃ、アーモンドなどの種実類などに多く含まれます。
ビタミンK
・血液凝固作用に必要です。骨の形成にも関与します。
・不足すると、血液凝固障害や骨が弱くなることがあります。
・納豆、ブロッコリー、ほうれん草などに多く含まれます。
水溶性ビタミン
ビタミンB群（B1、B2、B6、B12）、ビタミンC、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナイアシン（ニコチン酸）が水溶性ビタミンです。摂取しすぎても、過剰な分は尿に溶けて排泄されるため、毒性の心配はほとんどありません。
ビタミンB1
・糖質の代謝、神経機能維持に必要です。
・不足すると、イライラしたり、注意力が低下したりすることがあります。
・レバー、豚肉、玄米ごはん、豆類などに多く含まれます。
ビタミンB2
・糖質、脂質、アミノ酸の代謝に必要です。
・不足すると、全身倦怠感がでたり、口内炎などができやすくなることがあります。
・レバー、魚介類、きのこ類などに多く含まれます。
ビタミンB6
・アミノ酸の代謝に必要です。
・不足すると、末梢神経に障害がでたり、食欲不振、貧血などが起こることがあります。
・マグロ、かつおなどの魚介類、レバーなどに多く含まれます。
ビタミンB12
・血液の形成、神経細胞の機能維持に必要です。生体内の様々な反応に関与します。
・不足すると、貧血などが起こることがあります。
・魚介類、肉類などに多く含まれます。
ビタミンC
・鉄分の吸収、コラーゲンの生成に必要です。抗酸化作用があります。
・不足すると、コラーゲンが減少し皮膚に障害が出ることがあります。
・果物、生鮮食品などに多く含まれます。
葉酸
・血液の形成に必要です。生体内の様々な反応に関与します。
・不足すると、貧血などが起こることがあります。
・レバー、枝豆などの緑色野菜などに多く含まれます。
パントテン酸
・糖質、脂質、アミノ酸の代謝に必要です。生体内の様々な反応に関与します。
・不足すると、皮膚炎や手足のしびれなどが起こることがあります。
・レバー、豆類、牛乳などに多く含まれます。
ビオチン
・糖質、脂質、アミノ酸の代謝に必要です。生体内の様々な反応に関与します。
・不足すると、皮膚炎などが起こることがあります。
・レバー、肉類、卵黄などに多く含まれます。
ナイアシン（ニコチン酸）
・エネルギー代謝において重要な役割を担います。生体内の様々な反応に関与します。
・不足すると、皮膚炎などが起こることがあります。
・レバー、肉類、きのこ類などに多く含まれます。
まとめ
いかがでしたか？これだけ種類のあるビタミンを満遍なく摂るには、食事だけでは難しいです。現れる症状をみて、不足しているビタミンを食事、サプリメントから補うことをおすすめ致します。ダイエット中など特に栄養素が偏りやすいので注意していきましょう！
最後まで読んでくださりありがとうございました！
興味ある方、ご質問ある方はお気軽にご相談ください！
ーこの記事を書いた人ー
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