実は20種類？！たんぱく質について
皆さんこんにちは！
船橋のパーソナルジム
「NO EXCUSE GYM」
パーソナルトレーナーの阿多一彦です！
今回は「たんぱく質」についてです。
ダイエットはもちろん、生きていく上で絶対に必要な栄養素です。このブログを読み、たんぱく質について詳しく知りましょう！
たんぱく質とは
たんぱく質とはアミノ酸が多数結合した高分子化合物で、筋肉や臓器など体を構成する要素として非常に重要なものです。また、それだけでなく、たんぱく質は、アミノ酸の組み合わせや種類、量などの違いによって形状や働きが異なり、酵素やホルモン、免疫物質としてさまざまな機能を担っています。
たんぱく質の構成
たんぱく質は20種類のアミノ酸から構成されており、 ９種類の必須アミノ酸 、 11種類の非必須アミノ酸 に分類されています。
・必須アミノ酸（食事から摂る必要あり）
バリン、ロイシン、イソロイシン、スレオニン、メチオニン、リジン、フェニルアラニン、トリプトファン、ヒスチジン
・非必須アミノ酸（体内合成可能）
グリシン、アラニン、グルタミン酸、グルタミン、セリン、アスパラギン酸、アスパラギン、チロシン、システイン、アルギニン、プロリン
良質なたんぱく質の基準は、食事からしか摂取できない必須アミノ酸がバランスよく含まれている物を指します。一般的には肉、魚、卵、大豆、乳類が良質なたんぱく質と言われています。
たんぱく質の吸収と働き
たんぱく質はアミノ酸に分解されて、吸収された後、体に必要なたんぱく質に再合成されます。ヒトの体の中には数万種類ものたんぱく質があり、それぞれが、異なる役割を持っています。酵素やホルモンとして代謝や体の機能を調節するもの、物質の輸送に関与するもの、免疫に関与するもの、体を構成するものなど、どれも、生きていくためには欠かすことのできないものです。また、アミノ酸も、たんぱく質を構成するだけでなく、神経伝達物質やビタミンなどの生理活性物質の前駆体としても重要です。
不足によって起こる弊害
たんぱく質は、体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、 免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすく なります。また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。特に、高齢者は、肉や魚の摂取量が少なくなり、たんぱく質が不足しがちなので、意識して、摂るように心がけましょう。
まとめ
いかがでしたか？たんぱく質を摂取することは間違いなく体にとって良いことです。ただ漠然と肉や魚を摂取するのではなく、たんぱく質の内訳を知ることで食事について知識が深くなりよりよいボディメイクに取り組むことができます。是非参考にしてください！
最後まで読んでくださりありがとうございました！
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ーこの記事を書いた人ー
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